[中式食譜] 菊花茄子

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8 T6 G% d& B0 D* o1 {  i制作工艺：蒸
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口味：微甜
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6 m& P5 q0 A+ \  }8 x( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 tvb now,tvbnow,bttvb/ k( }1 Y4 C; h5 n5 R- T& D

  b3 \( S% ~! ~( }操　　作: tvb now,tvbnow,bttvb. P5 I* p' z  q; I3 v& j
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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* J: l0 V: o- G* y2 R+ C' {; U5.39.217.772、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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% A" C( s% G* ~/ U) X6 k2 Q: Q3、青红椒切丁备用。
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
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* h' K' c& F8 m. D) g8 x% g5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。