材料（四人分量）
# c. h' K* p3 }* P9 g2 d4 [+ }公仔箱論壇雪耳 30克
: x2 j; l7 ~: f0 |/ \6 p公仔箱論壇黃耳 60克5.39.217.77/ ]) w4 N: {3 q5 s4 E
冰糖 適量
2 J. }' [' u _+ w5 m0 A' W1 `南北杏 適量
! t. h- l! e& Q9 S1 a公仔箱論壇土耳其無花果 4粒5.39.217.778 @1 L% p6 Y9 e1 W
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
* {( ]( l- z* z0 Y9 s# P# B! O& b無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
7 | ~0 R* f7 `, D$ k5.39.217.77
1 N- h, U. q: d1 }製法︰
; L C( A( B) s1 O, a% v+ U) Ztvb now,tvbnow,bttvb1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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% d1 d' Q/ r& h4 z8 xtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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貼士︰
! T: T3 R1 F/ J% x' X. r' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
( [ V% y; o( [+ [" v! ^２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。公仔箱論壇. F8 Y- \2 ?$ K6 K' R1 M- T
; C7 G! t+ S. @$ L4 o/ C: M" V
5 a+ B! X- ]" P0 _; J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 }- U6 h2 l6 e
茯苓合桃露材料（四人分量）
% B+ ^$ y* e4 B5 w6 }$ L, ~( itvb now,tvbnow,bttvb米 35克6 O. O1 }8 E$ ~! g' G
水 450克
3 L, }# o- D h2 l0 \3 Z" ]冰糖 60克
' i& T( a6 ?( {' A. w4 T3 c ctvb now,tvbnow,bttvb合桃 150克" }$ Y, t& n1 ?5 ]
茯苓（磨粉）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D8 b1 @6 c M2 y r4 P! T% B
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茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
) F& E# S; ^$ b, l( U7 p3 y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H; `4 a | Q
製法︰
& h* y7 U, ?- S5 B" H1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D" P" ], O" d9 X% r# u& I! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F' u! b0 d3 [9 s$ ]5 ]% j
2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。
# U4 q6 W' ^+ }9 ^' J! x# t8 N5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S" |! U: j# A$ ~/ X9 p
3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。
. [5 b2 t5 a; jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 Z9 i5 b# E7 ?( t
貼士︰
; E l) K) ]- k. J# [8 c Y( N% V１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
5 h1 O: U6 f/ N5 H+ m: btvb now,tvbnow,bttvb２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。tvb now,tvbnow,bttvb# q/ O" m; I$ Q0 J
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。
8 L/ M. l0 z; y# ]5.39.217.77４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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土耳其無花果燉黃耳
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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