[中式食譜] 笋蝦鹹肉

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  S! |* z8 g+ O0 a8 L' N5.39.217.77材料
# `! N  h7 ^3 e罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋tvb now,tvbnow,bttvb% Z( _) x9 n+ }6 K2 a1 g
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調味料  h% b3 g/ H! K2 I$ Y
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
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調味料. ]8 K7 P4 W0 y) |$ b
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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/ `  G3 v% U2 z  v7 g+ J公仔箱論壇做法
' O+ R2 N$ x) R' P7 O0 O1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。公仔箱論壇& G' k4 _9 y( t# z; @8 p

5 r! O9 ]$ F7 v4 g9 I. F  {: h2.中芹略拍後切段。
+ G& \+ {5 a: X- P, J: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J, n) T0 i% e8 E, d3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。5.39.217.779 r$ n9 ?) a! E# r

+ R( |" C& l8 f; W; e! r* F$ G4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P) t8 f5 {0 v# [% S6 S- @

5 v3 _. S2 S2 O  {8 \5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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