[西式食譜] 香蒜忌廉湯

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材料公仔箱論壇0 Q6 r2 {" ?: ^% t7 M+ v; X
蒜頭 8粒（切幼粒）、洋葱 2個（切粒）、牛奶 700毫升、菜湯 4湯匙、麪粉 4湯匙、番荽 4棵（切碎）、牛油 100克、法包適量、煙肉碎少許
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) }( l$ _3 ]5 n2 c0 W/ j5.39.217.77做法5.39.217.771 B1 n) v% g: B. z+ Q
1.牛油下煲，開細火加熱煮溶，然後下蒜頭及洋葱炒香，注入菜湯拌勻，再加牛奶煮勻，然後放入攪拌機打勻。
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. x/ y+ @2 ?: N4 J* x, o" i公仔箱論壇2.將湯倒回煲，開細火，加麪粉不停攪拌煮10分鐘即成，加麪粉可令煮出來的湯更滑溜。
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$ s8 Z+ L  P$ u9 _, p  z2 w7 V公仔箱論壇3.將麪包塗上少許牛油，放入鑊以中火烘至金黃後盛起。
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4.在湯面撒上煙肉碎及番荽碎，伴以烘麪包。
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