[中式食譜] 碗仔翅

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碗仔翅
: r/ f4 b1 H% I& g$ Q# r材料： tvb now,tvbnow,bttvb& n: h  b9 g6 L1 l  v

• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：
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將雞胸蒸熟，切絲。 5.39.217.77* P/ Z5 {; l( G) C2 \; e+ W: `
2.
* r9 H6 i8 I  i: `1 v. b. Z. ?8 X煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋! l  C' C: }% N' K- f# Q0 N
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3.
7 L3 ?' t1 ~" y2 |) Utvb now,tvbnow,bttvb勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 公仔箱論壇4 ^" R% O& M- j# Z, w/ ~" S8 ^
吃時，伴以淅醋，效果更佳。