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【材 料】 0 |' L& I( q9 T8 {' p! W0 ?
雞胸肉 1/2塊
1 X, f" G. _+ h- }5.39.217.77炸油 適量 5.39.217.77+ K7 p: C. J/ `! Q. \7 |
泰式甜辣醬 2大匙 5.39.217.770 m# x4 p2 q( u- H+ s W
麵糊：公仔箱論壇7 L8 m( k; t3 |6 ]& Y3 r
玉米粉 2杯
; \% z! a" E; d \' O$ @3 \公仔箱論壇低筋麵粉 1杯 5.39.217.77( B+ y/ Z2 d2 l5 g. }- S
鹽 1茶匙 公仔箱論壇) f+ r2 i) W3 ]0 A* b) x8 ^
水 1又1/2杯 公仔箱論壇$ }3 N \9 V$ L8 U+ h: G; J- w
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【調 味 料】 5.39.217.77 I5 }' Z3 Y. e: w. {
A.蔥 2根
- c2 @3 e5 Q. |4 A% ~6 ftvb now,tvbnow,bttvb薑 10公克
7 Q1 Q4 d( \' i; a5.39.217.77蒜仁 40公克 9 l+ }, i3 y; }" O
水 100㏄
( Z9 }' m+ U; P4 P- B0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.五香粉 1/2茶匙
0 _$ P8 ~) j- @" \* P5.39.217.77糖 1大匙 5.39.217.77 K! {! ^1 u- ?
味精 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) t; J* U8 i. N9 X+ M. S; [
醬油膏 1大匙
/ \ q) _" |% ]4 D0 x( S公仔箱論壇小蘇打 1/4茶匙
4 ~+ x/ [1 R" g) a: j米酒 2大匙 * U: [3 v. q! R/ l- E) t
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【做 法】
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。
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' }8 ~' \) Y! w8 x! ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。5.39.217.77. P; Q7 C' B9 n
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。; P( l1 }5 P( R, o, D& J
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。' c( {2 N! M# U7 c# `+ o7 E
/ [: ]- ^& v; _8 d1 jtvb now,tvbnow,bttvb6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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