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! d1 `$ @3 S2 z 主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。! G% x5 |9 o- p& { N
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调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 J6 I* t2 ~9 S% x( z, O
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调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。公仔箱論壇) o7 V5 A! x) T& H5 i- L, E
3 Q. k$ r0 u' `! j& F$ p- ~! P 制法
- T0 G4 @. M1 P Q$ p' x) I2 @) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% w5 p& i% a, _2 C" f8 O
1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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+ V3 M0 G) O# M% P$ r+ Q5.39.217.77 2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。! {1 b9 U8 i% _3 Z1 S
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咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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