[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L" i4 \4 L/ `% ^! M
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【藥材配方 herbs】
( t- k  ^9 K& ~; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸（Angelica sinensis）5g
1 ~1 t! S" B0 G5 P熟地（rhizome of rehmannia）6g
8 [9 F+ a/ T$ C& R- Atvb now,tvbnow,bttvb川芎（Ligusticum wallichii）8g
6 ~6 [2 H. ?$ c) W公仔箱論壇枸杞（Matrimony vine）5g
+ W( l- Y6 o* b: L+ |5.39.217.77紅棗（red dates）5粒2 [" C& }/ r- q! v0 A& e
桂枝（cassia twig）3g
' T6 b. _% J& d# Q8 t4 e肉桂（cinnamon）少許公仔箱論壇* O4 P3 i" s$ c) t

, Q9 q1 j1 Y& r! w【調味料 seasoning】 5.39.217.77$ C2 J7 _, k: [. y) c: z6 l
米酒（rice distilled liquor）50cc
6 a  }# {6 h4 `& ]% P' ^  N/ z) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽（salt）1茶匙: K0 G5 E; |0 W! L) s# p4 Y. y
味素（gourmet powder）1大匙/ ]1 z1 C  n! j1 a  b

! O9 x3 o' h% j  I) r公仔箱論壇【作法 method】 & l3 |3 Y/ O; N- c( |
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。5 t8 q; n) s6 @% \5 Z
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
! e0 F. b5 Y# _# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
& ?/ n4 S& w0 k7 k! C* l5.39.217.771 Rinse ribs and blanch in boiling water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r' b. S) c* h3 k( q& ~4 B7 I
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
1 N% l. ^4 q( _5 s8 s7 b5.39.217.773 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
8 M3 |, c; N6 F) ~1 q  H6 g! m1 J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ r9 s+ f6 n: x2 I* H% v3 x) Z
主廚小訣竅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, q' a) A/ \7 X' V& d" X& s) n
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。