[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料
3 S9 X) M2 v9 ]! ]5.39.217.77豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]tvb now,tvbnow,bttvb. ^9 P: z$ V* b, h4 r
蒜蓉 2 湯匙
) _, t$ y, V- N醉雞汁 1 樽 [410 毫升]公仔箱論壇1 g' z/ \5 E( Z
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1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
9 J, {6 o. \! q3 w& G; s! A7 F  S2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。