[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料
" N2 r+ r- W2 E& }& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]公仔箱論壇( v' }# E5 T" @* m) j1 X9 H- k. g/ K
蒜蓉 2 湯匙' \* [+ ?9 M2 O2 `4 F( J1 Z; j
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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做法) S: h# i- W0 B, d7 ~( ^
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。* @4 b; @; f: G! L; V" c
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。