[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：
, n' J: H7 \0 Q% Y" W) x9 g/ E5.39.217.77雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。4 Y1 m# `( n: m

* s7 o( O$ P+ M% _& p* _! Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
3 y" E, }8 i* f: V8 P福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。
3 L9 A; ~& c5 K6 E! q公仔箱論壇作法：5.39.217.77" X" I2 e% e7 U# J4 n
1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。公仔箱論壇% ]- c9 R3 O. A/ Q+ L9 t
2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。
! {: b. O* E4 K9 U3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。( n% f- u1 c% |' T- B; m0 n

& `( w5 t8 }, L4 ~6 o" ^公仔箱論壇★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。