[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：
& W0 a7 [) I3 u8 Q8 b" S' H% |5.39.217.77雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。公仔箱論壇/ }+ W+ R  v% Z) B+ S- n  V% |, Z
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調味料：
7 g$ n. S# ~0 B& Y+ ]( p  s公仔箱論壇福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。
+ }& T: c8 J# C作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ s" x; F1 W* z& m
1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。
; n. a1 e) G: {" |. p0 y公仔箱論壇2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。
7 t& R  k9 q9 T" g+ g5.39.217.773另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。
/ S3 T: j# Z- |公仔箱論壇5.39.217.77+ ~9 t4 f1 Q6 `/ F, D" X1 p6 l
★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。