[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
. c- g: b( I' ?& a" N; P' {牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
  x6 n6 K% M, E; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" {. M; T& _$ r, z! A
調味料：
. r. S6 x! `. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
7 Q5 o. l# L6 f6 _作法：公仔箱論壇: J# s3 b9 F' |& m# A; L4 J/ p
1、 四季豆洗淨，川燙備用。
: s5 P0 R" b1 l# n' Y9 R2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。公仔箱論壇7 m8 R+ R( m' @- ?* i
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W1 ~& z$ q- a- A
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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# i" Z) U$ c! g& ]5 u1 \6 M/ z公仔箱論壇★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb) j8 ?# \( a) J3 \7 V5 _
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。