[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：公仔箱論壇7 [% v7 e% H  v
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。( N) c2 ?0 G3 ~6 z

0 g0 j, K2 y! _/ Q' q  f' {調味料：
  R* K: \  G# j% C" T- ]( c福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。, ]9 q! x8 c. ~5 s9 J
作法：4 u1 ?# H" _& }
1、 四季豆洗淨，川燙備用。5.39.217.77( l. i; {$ f0 H% `* X/ {! s3 Z
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
4 O+ e9 @6 w2 c& ~- Q  u5.39.217.773、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
5 I0 T) O- \- l5.39.217.774、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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/ j8 W$ h3 ]  E5 [, f" ftvb now,tvbnow,bttvb★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]7 @* P: X0 S" a
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。