* n) }" J2 f2 ?; z4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜 5.39.217.77; \/ h& y. j, S4 ^
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材料
, x% g3 ~$ K& j/ R公仔箱論壇牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
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咖喱汁材料
# s: }) X6 A K& K: b公仔箱論壇油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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做法6 |. S: h4 E- B6 r
1.牛孖筋汆水後過冷河。
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$ i: c# L! ]7 v' m* R" p& Z, c公仔箱論壇2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
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3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。* s k# y1 C* j
% g. m# B: I. O2 n8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B- ~% t, P; h公仔箱論壇貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。公仔箱論壇& v4 \' r2 a) e0 d; x
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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