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牛腩
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: k# D3 E o% D: S) ], s; L& W6 G5.39.217.77特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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- a3 Z% c$ Z' V公仔箱論壇材料
b+ H1 v. Q) M0 N# `1 G* z$ W5.39.217.77牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升5.39.217.77) X5 j/ X7 m( U7 y
) d4 S7 P; t2 h& K: M- ytvb now,tvbnow,bttvb調味料8 s$ U1 L* C# _0 F
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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6 V5 @" {# K- B, ?做法
, s' o$ c1 a5 o公仔箱論壇1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。
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7 n" z5 F% n R; P. ?* ^% [2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
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w e% X! m* ~& F* ytvb now,tvbnow,bttvb3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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