[中式食譜] 极滑太阳鱼柳

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原料：
: Y" l. Q# E1 V, ]- Q太阳鱼3条（约400克），盐，糖，油，生粉，姜，葱$ a- u0 Y5 d% f# U  N
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做法：
1 k% E' {: w- O7 f- W5.39.217.77街市买回宰好（去内脏）的太阳鱼，清洗后，去脊骨与鱼刺鱼刺，切割成鱼柳。清洗鱼柳，晾干，再于鱼柳两边拍上生粉（不宜太厚），洒适量的盐和糖调味* @2 y9 m/ ]: [" u# C. G* I
（不宜太重），并放于碟内，热水入锅隔水蒸7-10分钟。上菜前淋上热油，大功告成
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特点：
1 j% n# U" [1 a) j肉滑，鱼味鲜，骨少，营养丰富，适合老人小孩食用！