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材料公仔箱論壇( W7 M* |& Y+ @: s2 a2 v; [
韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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做法
0 ?' J' G+ X- _# p5 y" H' R1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb; H5 E5 H7 u; C5 O
2 S( M% F; W' t* r3 Q- c K/ qtvb now,tvbnow,bttvb2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。
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3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。
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貼士
, X. r5 n" X C公仔箱論壇用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。 n5 |. g5 C; y$ t
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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