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所需材料：
4 ^8 d- a4 N, k- P: W% q! {5 ^+ q7 f1. 绞肉 ... 113公克tvb now,tvbnow,bttvb0 }6 O, J7 J# Z t
2. 鸡翅 ... 12只
; Y6 P, ?# B0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鸟蛋 ... 12个
6 n3 ?" q! ]$ n$ R5.39.217.774. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)3 K$ n6 v4 C& j' T6 d
5. 花枝浆 ... 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r4 r( O q2 r. V
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)tvb now,tvbnow,bttvb- W R! V( V6 f3 H
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)5.39.217.770 _5 m0 j7 c. t( M- B7 D( V
8. 太白粉 ... 适量
* \9 Z" [5 Q# s; B5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
9 _# w- j) v1 Q O1 _8 B5 s调味料(A)：5.39.217.77- K- x' d1 W# v. r
1. 糖 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) K5 s' x" U- D! x8 d2 u% w
2. 盐 ... 少许
9 B6 L7 K/ s# U公仔箱論壇3. 味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇8 }" e, \# X1 a7 b+ I1 b8 }
4. 白胡椒粉 ... 少许
5 x l) X. r9 s# C5 `* A5.39.217.775. 香油 ... 少许. S, X, L5 m; [) \( X4 T p
! G' s, [9 |% y( U% P% h5.39.217.77调味料(B)：
\; i7 R% j5 _ G! K5.39.217.771. 盐 ... 1/4小匙5.39.217.77% g; J+ @% P1 F3 M
2. 味精 ... 1/4小匙7 G2 {7 X, n8 V6 c: w8 K
3. 白胡椒粉 ... 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?& W5 v( M0 k* f
4. 香油 ... 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D, o4 j7 R! t) S
5. 太白粉水 ... 适量
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( X& u+ @; f7 k5 l2 u做法步骤：tvb now,tvbnow,bttvb4 e; k# G& C, r! y' V+ m8 V( G+ s) m h
* v6 S f/ p( J* s- r* Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 绞肉和A料拌匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb0 x% M- y; i' H# U
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
9 K- V* B7 H, W B7 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. ], {# p, b2 G" i5 ]7 O
3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。5.39.217.776 {% I4 t% G4 k/ g& n0 c# n
6 x2 Z2 @% P0 j8 e- s公仔箱論壇4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。5.39.217.776 u1 \8 ]+ B7 l0 E1 y
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备注：
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。9 I$ g, ?- x5 ~# l& \
+ B' t: D( e) X$ s( c# j3 m公仔箱論壇2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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