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所需材料：7 x4 S7 j+ H0 F' [- V+ ~
1. 绞肉 ... 113公克
5 F& _2 ~9 [+ h1 ~7 Z! S2. 鸡翅 ... 12只
7 p0 d! I0 Z& l( t6 g9 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 鸟蛋 ... 12个
: S6 r: l; h- S: O3 e5 L/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)/ F: Z* H. O! q+ e8 }- Z
5. 花枝浆 ... 150公克公仔箱論壇0 t' B5 R9 p! e
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
; N7 a$ }9 k- Z- U; T7. 香菇 ... 4片(泡软切条)
. E& C/ H' Q7 @' J& ~6 ?! [& i8 ?tvb now,tvbnow,bttvb8. 太白粉 ... 适量
# F+ P3 f; f. f, D/ E% X( F$ s公仔箱論壇( L1 g6 z6 h! m, b: W0 b" J
调味料(A)： i. @1 r" u+ k" a7 `
1. 糖 ... 1/4小匙
/ I: N; @. O9 d! p5 J& W公仔箱論壇2. 盐 ... 少许0 \. B# |, i. i+ N, }9 K: Y9 e( |8 j
3. 味精 ... 1/4小匙
, `# F7 I7 B& V公仔箱論壇4. 白胡椒粉 ... 少许. c" u5 M# v! }! r v7 D
5. 香油 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb/ Z; R" [" G$ d
8 D1 J! C2 D4 `5 C5.39.217.77调味料(B)：5.39.217.771 L! x |9 `, `& {
1. 盐 ... 1/4小匙
. I# w& |& W( j2. 味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇: m. ~% J- a: Y. z' |( i6 a
3. 白胡椒粉 ... 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 L2 l }9 V# o: A" C$ M9 o
4. 香油 ... 少许
2 M( X' B/ q, d8 p- d9 X5.39.217.775. 太白粉水 ... 适量tvb now,tvbnow,bttvb6 u: |! ^$ q1 A0 _! H: A
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做法步骤：tvb now,tvbnow,bttvb! |4 b6 w' T6 e, o
+ L M1 R# p9 O% x; t" G6 h( Z1. 绞肉和A料拌匀备用。* A9 G8 r0 w, v& x/ @: N
: R8 G' |6 v& r2 j% Y, V1 G7 C; t2 S5.39.217.772. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o8 E m( ?! b# u
3 p4 z: s' f+ K, e3 T3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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8 {2 ~4 p5 w8 |, d/ f# p- B公仔箱論壇4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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备注：0 W8 \, D4 M K' ?2 L6 w' g0 w
( Q5 q5 X# ~, U9 n/ l2 Y6 a1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。5.39.217.77' \9 k' J) x6 {, U
# o4 }: ` r- [. G5 g5.39.217.772.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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