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所需材料：5.39.217.77) s) o. F6 a0 B$ ~0 o) W( Y& z
1. 绞肉 ... 113公克
% V9 V) J' W8 E6 n) L0 H) ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 鸡翅 ... 12只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H4 Z" h/ w# m i; V
3. 鸟蛋 ... 12个3 |2 b5 j7 L; Z
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb* r! x, N3 r7 L/ D+ z+ v
5. 花枝浆 ... 150公克
* E# Y7 T) v" S. q4 a# |5.39.217.776. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)" [* Y6 b2 E* J) f
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)
* j8 X; D. u% q N2 s! S5.39.217.778. 太白粉 ... 适量公仔箱論壇7 m0 i F6 |7 A( ^( e% }/ v
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调味料(A)：
% y2 N" u- p7 V" b5.39.217.771. 糖 ... 1/4小匙
0 `" @+ w% c* r) V; ltvb now,tvbnow,bttvb2. 盐 ... 少许公仔箱論壇; h& @5 |9 V% D7 F; w; e/ c
3. 味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 Z# d% g" a( O
4. 白胡椒粉 ... 少许
2 K8 j. p5 J1 t" j5. 香油 ... 少许
% x$ {" ~2 }2 C" F
$ |$ N! s4 f3 N3 X# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料(B)：
) w- d& @& z/ S1. 盐 ... 1/4小匙
0 Z% b6 B; v0 q) p9 w" F% O# {; s( w2. 味精 ... 1/4小匙; F: ^ A! t2 v
3. 白胡椒粉 ... 少许
$ X8 P* _2 M+ g1 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 香油 ... 少许
: e, C+ ~: A4 n* K2 Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 太白粉水 ... 适量
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做法步骤：
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1. 绞肉和A料拌匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ W" f; C) K9 x+ J. x
, V) |- h; R4 h B3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。5.39.217.772 p" d3 ~3 e8 F+ x( H- Z4 I
4 T# s3 q$ S, v4 e5.39.217.77备注：
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。5.39.217.777 J; R4 r! x/ ]. Q* s m1 b# T
" b. {- h3 n! p( G公仔箱論壇2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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