[中式食譜] 沖繩涼麵

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材料：
* I0 {" f+ K9 M% \% V蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。
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調味料：' I2 J( f1 N7 z, D! a
富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。
  T6 P- A$ f/ N. B' ~作法：# U1 }& p, q. j7 Y0 {
1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。
1 q5 H: G$ z% _- E. ?2 將其他材料排蕎麥麵上。
$ _2 f, i* ]8 N3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。" o3 L' {4 z/ _. a
5.39.217.775 [! m% f+ u. v9 b, X2 g
★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。tvb now,tvbnow,bttvb( L% ?" T- j4 y8 W) `8 N+ O5 \
★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。