秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。
' H; E" P/ J# X6 j2 N公仔箱論壇材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片
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做法：
; h0 t* m2 \9 e- s; ktvb now,tvbnow,bttvb 1. 各材料洗净；) U' y! a9 U5 t; ?: Z2 k; w9 w
2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；
" s/ s2 f' s& p! n* d0 V公仔箱論壇 3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
6 e: R: }$ Q3 u# ^公仔箱論壇 功效：tvb now,tvbnow,bttvb; Z) @, c' Q" T% |
汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。
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$ o+ P5 K/ S- _. ]$ v, ~公仔箱論壇 ●靓汤心水
1 I5 @( Y7 b$ m2 ? J# T 1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。
3 F+ G m* K! b- x2 n 2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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