所需材料： 5.39.217.772 b5 W* W; p; c/ t
- i6 B3 M; Z8 V6 e6 Z雞胸肉 ... 110公克
% N9 G* l! Z2 ?公仔箱論壇蛋白 ... 4個
5 l$ `( }& n" B8 N7 s. b1 ?5.39.217.77豆粉 ... 1小匙 7 d' Q$ H$ x1 t1 x. T
蔥段 ... 3～5段 : ]2 c- @2 u# ^, g. i) G, M
薑片 ... 3片
" i8 [& k7 z- T) X) j5 S1 C! x高湯 ... 1飯碗
5 {( Y3 }- \5 h4 r5 {' R; R: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙
' D: s! _+ ~" U \5.39.217.77味精 ... 1/2小匙
+ l' M+ Y) I: b3 f3 Z5 b9 G+ ?: U豬油 ... 110公克
, C; c8 S9 L0 G+ p4 `5.39.217.77沙拉油 ... 3飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb7 g R- f8 h$ ^% F; w" x: R
太白粉水 ... 1大匙
: e7 j0 h+ D G9 W公仔箱論壇雞油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. E% G# m# H3 }6 n9 Q
A 料
& z- ]' G' u0 L! y" I ^( N鹽 ... 少許
6 v$ l! ?, c' T奶水 ... 2大匙
}/ w& r; H. G2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
2 F! r8 w" H* G0 p0 k筍片 ... 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D" L4 V& u0 V0 V7 g. u, m m
洋火腿片 ... 75公克
1 H4 n9 t# e( F% xtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 6朵
8 t) ?! G) H+ ?1 n5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥藍菜 ... 2棵
( I% K7 n' F8 m* z2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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公仔箱論壇+ U+ f9 o; A+ ^) R6 C
作法步驟：
( d4 j H& d ~6 @, g: p; u g& r雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J" J3 X+ Y. z5 v* _" S
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: z/ c$ u6 [
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
% y* G8 o9 N0 Q& Q, d香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
7 w! ~" m2 \4 Y& X4 b: Y豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
& O# I: @% `' ?* B) t7 K9 @+ e食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
* c: E+ r$ J% k8 }8 Q9 [1 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' j3 u1 l- t' K' r+ m
備註：
7 V* V& o5 O9 I( _炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
* V7 `) B) {& q9 B$ F5.39.217.77 |
發表於 2010-5-17 04:20 PM
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