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; o% H, x9 M2 mtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇( M; L& h6 |+ V4 a- O8 F
闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙
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/ Q; O4 @( {9 E( b P- E7 p1 g- P5.39.217.77做法
, J9 u0 s0 q: G% |tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。
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2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。
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: C( f! t* M( j$ P; l5.39.217.773.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。公仔箱論壇& Q) ?$ w7 a. X8 I
9 ]3 z! E* U& B# H$ K$ m# b5 B, x4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。
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2 D" A: U5 @2 |+ n: C8 f8 u6 J0 m貼士
q( a2 | r8 C3 s, L公仔箱論壇淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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