【材 料】 - |8 T% o7 j; y' e7 f
公仔箱論壇: O5 ]0 t) v8 U8 J* E
雞腿 2支 5.39.217.77# D; Z/ B t1 h% }& N6 Z
洋蔥 55公克
6 I% x+ ~% ^: M6 F" x/ I% Z% @# ^秋葵 30公克
. t7 c4 v- Y; t. ]1 A% C4 xtvb now,tvbnow,bttvb蔥段 35公克 tvb now,tvbnow,bttvb, L4 H$ e# u, P( f; s& H# K: B2 w
胡蘿蔔片 25公克 * Q# g; B' P: G4 u6 f
【調 味 料】 公仔箱論壇& C/ `& y7 M [" ]3 C8 M, D
$ r; U8 g: W. @8 u) C. { Itvb now,tvbnow,bttvb紅麴 45公克
( w# @( p* g$ E4 q/ B5.39.217.77糖 5公克 公仔箱論壇: I& V; f: l; d u4 @
香油 5㏄ Q" C0 p+ H" M* @" j; D$ }
鹽 2公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 S3 c% \: V. N, J' O D) b
紹興酒 35㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M ~9 S3 G$ _
清高湯 50cc 公仔箱論壇( {% X @( l, A5 u! `
【做 法】
{9 s; d4 _8 }! r1 _( Jtvb now,tvbnow,bttvb3 F6 ?0 V* p3 x
1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
$ j# l- p# z ? pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _/ a3 Q' O Y3 O
2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb! P9 Y Z( ? q# T- C; K% ?: q
tvb now,tvbnow,bttvb2 e% }/ S. K W, i0 I
3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
6 y: B* l5 V) r公仔箱論壇, B+ P N, l1 @; ?5 j3 ]9 E
4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
| 