材 料
. e4 ?" S: O0 x b- E9 Y: i$ Z; ` 小 黃 瓜 1/2 斤 、 白 醋 600 毫 升 ；
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7 M! w' @& G+ @ {; F) Z" G% y醋 汁 料 8 h5 D; z+ W% ]+ y+ n
鹽 3 湯 匙 ， 糖 250 克 、 指 天 椒 5 隻
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做 法
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1. 每 條 小 黃 瓜 於 兩 面 密 密  上 刀 痕 。 指 天 椒 切 粒 。 醋 汁 料 拌 勻 。 & n! V5 T0 n( y
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2. 起 鑊 下 油 ， 中 火 炒 紅 椒 粒 ， 下 小 黃 瓜 ， 炒 至 全 部 包 上 油 面 ， 下 醋 汁 轉 慢 火 煮 一 陣 ， 用 手 指 感 覺 到 醋 汁 暖 和 便 可 熄 火 。 tvb now,tvbnow,bttvb% c% D* H/ E7 U4 p8 r$ F0 W
! I- _1 J$ ~7 |" j0 A& \" G( j公仔箱論壇3. 倒 起 待  ， 放 入 雪 櫃 浸 過 夜 便 可 食 用 。5 h5 e1 W7 L# x7 {
2 K4 T; [) L3 l: A8 Y+ k8 t貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ F2 v' {2 H9 v" Z
小 黃 瓜 炒 過 才 浸 醃 ， 少 了 草 青 味 ， 多 了 香 味 。 但 醋 汁 不 可 煮 得 過 熱 ， 小 黃 瓜 會 腍 爛 變 黃 。 |
發表於 2008-8-8 02:17 PM
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發表於 2008-8-8 03:22 PM
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