材料：5.39.217.773 i: { m6 O# \$ w# D
紫苦白菜.....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t K/ L. }7 ?1 t& M: r- e: R7 A" _
巴馬臣芝士（磨碎）.....適量
, Z0 s" T, w' Y6 n) dtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
2 W- Z$ q8 X7 ]$ W5.39.217.77橄欖油.....適量
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?" T, L- d: b8 U6 R$ q2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. Q1 T6 \0 S! U5 N) I+ G公仔箱論壇1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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$ U& A6 Z. M5 O/ {公仔箱論壇2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油$ [9 h& x/ v) U, U
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色2 A- `- N5 j) x$ ?' ]; i
( v2 r+ O$ A) \4 J- N5 [# k" |. Dtvb now,tvbnow,bttvb4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成0 L3 C0 l* m% b9 a8 q
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紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：5.39.217.772 }1 }# H: H0 Z3 h; {5 F5 a4 |. I! p
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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