[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：公仔箱論壇2 Q7 X" r9 m2 M5 a7 X
紫苦白菜.....1棵
! y/ l$ ]3 }3 b* |巴馬臣芝士（磨碎）.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) d( S/ s; F; N# H
鹽.....適量公仔箱論壇3 n# i) x# [  g, N! u
橄欖油.....適量- i( n0 e$ V( c/ m" U% l9 L) Z
5.39.217.770 E9 O, z/ _  a/ K& ~

/ N0 s0 N. [. S! l- B9 W做法：* u/ @5 w3 s  I4 n# d
1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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5 C1 D& F8 M; k, l3 L' F! ~& Z2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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+ ~4 p" @9 S. u# s' D1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
7 E8 H* G" G  `3 n1 Q; x公仔箱論壇紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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" ]" V5 }1 N( X) Z( p9 ^2 B短評：
3 i8 \# W+ R0 h2 s; Y) ^$ z/ Ytvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。