 & d8 L5 q b9 z& V- f6 f9 S. r
阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。tvb now,tvbnow,bttvb6 C. M+ B2 ~; B9 Y& B$ V
. A! ^$ W, s1 ?- Z) f) d也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！
! C. y' t6 L k9 P7 {- D4 e+ e$ D
7 F7 I# Q+ Y l4 X6 v F當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？
$ _/ r2 \, h# G- Y
9 h* S( ~% B9 `: C公仔箱論壇30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限 . n+ f% `7 A& e& p! k
位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。
; P+ |8 J/ y- u# ^/ u2 Z5.39.217.77
Y: O. o& @% d" ?- Q- `tvb now,tvbnow,bttvb
" _" U, N) d0 E0 f3 Y7 L/ [4 A公仔箱論壇阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。6 D. m; B7 T& W% o' x
+ {: `6 L9 \% s k5.39.217.77 9 Y2 E' H) J/ j1 E7 R$ V
店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。
- I; A% v" g4 b3 Q3 C5.39.217.77
$ e* n- n3 w. b: M* xtvb now,tvbnow,bttvb 5 t; {, {( n2 Q# r/ J% Z8 j2 ~+ k: B
牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z; ]* p ~) [
tvb now,tvbnow,bttvb3 j. C* \; }/ \" g
閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。
# l& L. v5 B% r9 l7 @公仔箱論壇5.39.217.77! y4 R' V+ [7 q. f/ @9 E
由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。
) U! n- t: E; d, | G: q3 F6 _) C, u( p
 tvb now,tvbnow,bttvb* T% S" R3 K( d: o8 e d
刈包$35 5.39.217.77& P2 _ B; c o+ y
又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。5.39.217.77# ?3 g4 d; O4 \1 ^: f
tvb now,tvbnow,bttvb! _& d& R, }. X! y
 * Z, N! J- B' Q$ A. q" g7 o$ Y* {
滷肉飯$27
' I/ Z: R( e6 Vtvb now,tvbnow,bttvb每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。
& a/ f. H6 \" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ g% G( u% ]3 x
G" Y) i- P. e! U! ?, f8 [蚵仔煎$35 5.39.217.77: |, |, Y- P9 t" p
跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。
% p. ]7 Q6 a7 K# J# m6 n4 G
~; ?0 X @' r6 S8 e) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u( k: Z) Q8 O/ V/ r公仔箱論壇滷水拼盤$25 tvb now,tvbnow,bttvb" g0 U% M x+ e; O3 x0 Y4 g) @
蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。: _. B; `% O+ g
- q8 f7 i6 ^2 |' T8 `+ E# K) q: a
# J3 E; u# W/ O# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D: _7 w6 r. N. Z2 f8 ^公仔箱論壇店家自白
K, m: t( }4 \: q4 M5 p/ `2 z5.39.217.77老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
3 F v5 ]- p" V: i$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y5 V" S$ M9 Y阿元來了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `) O4 @& C; L6 {/ j* ~3 C
西營盤第三街
, U9 k4 z) K8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- F& p0 T( M+ ]% d V9 M
90分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受
* r2 D! W/ N' {3 D9 m/ t1 itvb now,tvbnow,bttvb近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。
+ r# ?- `; n- z& s7 Y c& j公仔箱論壇
% p6 X+ j, I: _2 v% J/ |下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d9 _$ W- n9 V$ C; J: I! w
. `! u, k' g9 P) u$ v6 ?八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。
, c/ \) g, t5 V1 ^ V
$ p5 T5 W$ p" g, U* l公仔箱論壇 5.39.217.77# _9 l$ T, T7 B& B& l
板上黑毛和牛$348 tvb now,tvbnow,bttvb' P* J4 s8 u9 ^1 ?2 m
日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。
6 ?3 m' }# h- g1 s; g+ x' H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p9 I: {) C1 b" b8 f8 U
' H" \ E# {, b8 q公仔箱論壇5.39.217.777 _" L7 F, C* U6 {6 T9 R7 I3 Q8 l( @
! W# c0 s( F) t9 n# P9 N5.39.217.77八味小豬豬$298
6 U: @" J: D0 U. g6 f9 h2 @公仔箱論壇來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。7 p+ }! ^9 K! Z4 v
. ?" D6 O6 ~; t5 X Etvb now,tvbnow,bttvb
# t- i( Y, J. Z7 v% k公仔箱論壇
& F% z' P' a0 o$ f3 V5.39.217.77 / f& t1 }) z, v8 A0 L$ g; W) Z
# D K7 }# v6 t- W+ T店家自白
0 B7 _: [/ ]- m! p( D負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」
8 f( F% O1 t/ z8 ?5 N4 w* E3 F2 r
& U$ M4 h, R( [ w3 R& u公仔箱論壇韓板燒肉專門店
8 M; g) r% e2 w荃灣青山公路力生廣場地下# i' X7 w/ b, N! P; X" X
2 }& G4 J' h: t2 j3 ~& x
' o+ D* X d# z( I- j. |tvb now,tvbnow,bttvb
' d/ x( ~$ z9 n# n( N- S公仔箱論壇Grand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。. g: I/ n) R, E1 n5 X" L
4 F: a2 {6 N! M* Ktvb now,tvbnow,bttvb離譜！千元扒房自甘墮落5.39.217.77& W6 S( U2 v6 R6 r8 x3 n
限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。公仔箱論壇4 g. P8 J) a7 z- j: s
) w* ^8 o) t ^1 h/ r
台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。
O+ n1 J$ A" I) C- _3 z& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y6 E& |5 l9 o& h2 ^$ H
傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。
% |$ I7 f% a0 B0 e4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1 A, J9 Y2 m2 ~- s I5 P0 z2 O
其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」 |
發表於 2015-8-21 05:19 AM
| 