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材料
: h% ^6 K, w: l: A& n o6 x# e桂花魚 1條（起肉）、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻（只要蛋白）、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升公仔箱論壇9 D, y5 d" P" b& P
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做法公仔箱論壇7 M* F/ Y" a! l+ K% z. N: ~ T2 T+ F
1.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲，以慢火浸煮 40分鐘，熄火焗20分鐘，盛起隔水留渣。
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2.桂花魚肉起雙飛，加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。
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9 I" h& a! e0 L! q3.用大火起鑊，加上湯，再放入魚肉灼熟後盛起。
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! F* }4 C1 J' \9 J( B- j5.39.217.774.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起，加少許鹽拌勻調味。tvb now,tvbnow,bttvb) H' m5 p: k) I) t. r1 H& m
$ B9 U) Y0 G/ x$ V) W; D3 H: _& ?公仔箱論壇5.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖，再加（ 1），以慢火煮滾，再加魚肉略煮上碟，最後加葱做裝飾即可。
# B5 E0 g- g$ e' N4 D4 w; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-11-28 06:10 AM
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