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6 l0 R' N5 J4 P; J( R桂花魚 1條（起肉）、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻（只要蛋白）、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升公仔箱論壇. n$ M$ P- A; h
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5 S# H" L: f2 m5.39.217.77做法3 o9 R, B9 o: l: g4 h; n- E
1.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲，以慢火浸煮 40分鐘，熄火焗20分鐘，盛起隔水留渣。
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2.桂花魚肉起雙飛，加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。
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4 v( @1 @4 t7 J% O5 M7 M3.用大火起鑊，加上湯，再放入魚肉灼熟後盛起。
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4.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起，加少許鹽拌勻調味。, D; w; F/ z3 T8 w" |. y4 R5 `+ L+ y
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5.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖，再加（ 1），以慢火煮滾，再加魚肉略煮上碟，最後加葱做裝飾即可。公仔箱論壇; ]5 H, s9 [8 X! ]+ o" a
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發表於 2009-11-28 06:10 AM
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