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桂花魚 1條（起肉）、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻（只要蛋白）、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升
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: C/ ^- d: T A* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 J: N6 [. Z8 z3 A3 T$ a1.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲，以慢火浸煮 40分鐘，熄火焗20分鐘，盛起隔水留渣。tvb now,tvbnow,bttvb; j+ G6 Z. u" O6 }' m
) s* M" u: M. G- x/ ytvb now,tvbnow,bttvb2.桂花魚肉起雙飛，加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。7 s6 w. _" |* m4 k: t0 w
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3.用大火起鑊，加上湯，再放入魚肉灼熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) C& s' l; T: i& q: b/ E; \8 [
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4.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起，加少許鹽拌勻調味。
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5.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖，再加（ 1），以慢火煮滾，再加魚肉略煮上碟，最後加葱做裝飾即可。
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發表於 2009-11-28 06:10 AM
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