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材料5.39.217.774 A4 k/ \8 c* J& n9 l4 ]6 M: Y) [7 |
濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升5.39.217.773 Z0 }4 u7 c' ?3 d1 K
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" N0 f8 j K% V& {* \" V% X5.39.217.77做法, {4 W8 P2 Q- P# c5 u' V
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。公仔箱論壇4 V# O# J6 t' \3 ?& Z% b
1 r6 E: L, R' J" i! |) o2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。5.39.217.77/ j: a; ~1 |' G' T! ~: w
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3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
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4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
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- t+ J! o8 L; J. o, q. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。/ M" h0 U8 @! e
6 d# P6 R: w1 z2 q3 x" H1 p% e公仔箱論壇6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。7 X6 `8 G M9 R! H O. ]
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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