 f% A4 J! u( z. P# @. t0 M
* C& r/ a3 x; a2 q& G5 A$ B2 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
9 J3 _5 f! x5 K巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A9 X$ Z7 X j; ~ f6 Q
9 I2 ]$ l* ]3 W) @$ s: M2 Y H$ X
, D0 q2 j* X) Q4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 J; R8 a9 h0 ]8 `( X
做法8 s' j" Q5 c$ `) k3 D5 T! v; t5 H
1.將肉排加老抽拌勻。; |- S" A, Q1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _( d2 ~* o1 @# x9 y3 L
2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。) B/ e5 j2 L# R1 H2 n8 B
( B s+ D! Y5 R2 _* U) z1 M7 M
3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。
* V" r/ O4 ~/ q. p/ p( `3 _5.39.217.77
' h1 o8 T% _: I$ F4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。
( g6 _. Q9 k& u' P7 R1 h6 Y公仔箱論壇) Q: O: d" A3 m. U
/ n3 \3 p9 ~# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。
& T9 B; E+ ^6 ^. M1 S$ Atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-11-26 06:00 AM
| 