 tvb now,tvbnow,bttvb. Z( {( R- v' d. s+ G6 _' b: ]
3 o5 M& _% h* s$ f. X9 P/ |9 H' d5.39.217.77材料 5 N; E) _9 ~- x. g
火雞 1隻（ 10至 12磅）、檸檬 2個、西芹 2條（切段）、甘笋 2條（切件）、洋葱 2個（切 4份）、牛油 1/4杯、鮮迷迭香 1條、雞湯2杯、芫荽適量 ; G7 I# a8 T& G/ u3 h* C
2 k k ~% v! ], P
汁料
7 x2 Q: w" d& m5.39.217.77檸檬皮 3個、伯爵茶包 10包、鮮迷迭香 4條、粗鹽 1杯、金黃砂糖 3/4杯、檸檬汁 1/4杯* ~& |% c$ m5 r( R8 X3 s. {% u, a
. a* M4 T+ Z! h; ?tvb now,tvbnow,bttvb醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v; d* D- a; b5 a. d' v* R) W
伯爵茶包1個、牛油 3湯匙、麪粉 3湯匙、鮮忌廉 1/4杯、檸檬皮茸 1茶匙5.39.217.776 x2 f4 y3 r) M, {. ]7 P8 b# ]
公仔箱論壇3 @. h: u1 t3 p4 w0 {6 `+ F2 R) j
Z* g+ m1 Z1 @* g" J xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y5 u/ G+ m- W# e' @* @
1.煮滾 4公升水後熄火，放入檸檬皮、茶包及迷迭香浸泡20分鐘，撈起茶包，壓出多餘水份後棄掉，加鹽、金黃砂糖及檸檬汁拌勻至糖溶，待凉成醃汁。tvb now,tvbnow,bttvb) ]7 x% ~$ \% M
5 p1 F8 A- R9 T( Y! e0 D; E7 O% ~2 ?公仔箱論壇2.火雞解凍與醃汁放入煲，如醃汁不夠，加水蓋過面，放入雪櫃24至36小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 P+ B5 f+ E8 x7 T3 j/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ h& E- S* ?
3.雞取出，以凍水冲洗，放入焗盤，剪走多餘脂肪及屁股，用紙巾吸乾水份。
. Y! e: r7 F. t3 a: \8 ~0 ^4 ]+ Y4 w: c7 X& Q" {) i B
4.檸檬用叉拮窿，加甘笋、西芹、洋葱及迷迭香葉拌勻，塞滿入火雞肚內，把多餘配料放火雞旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h9 i/ @3 h& S4 c; X- R% w5 g) s
tvb now,tvbnow,bttvb# V' n* p' b- t/ \& G
5.牛油塗抹全雞，翼緊貼雞身，兩邊倒入雞湯，用棉繩套雞髀再紮實，蓋上錫紙，放入已預熱至180℃焗爐，每隔半小時用吸管吸盤內雞湯淋上火雞，共 3次，全程焗 2小時。
A+ H! h4 N! \1 o& p
! T7 r A& V/ @, T4 p. ?9 ~6.最後 30分鐘拿走錫紙，在火雞腿最厚肉處插入溫度計，達 74至82℃時即可出爐上碟，靜置 20分鐘。汁料隔渣倒入大碗，放入一個茶包浸5分鐘。( f% H$ n$ [1 }: I) v
公仔箱論壇# D1 k4 Y! r( i) K4 Q
7.燒熱鑊慢火煮溶牛油，加入其餘醬料材料，以慢火煮至稠。雞尾插上迷迭香，旁加烤檸檬及芫荽裝飾，配上醬汁即成。
, Q% z; ?! O3 A5 y' r. Q/ w* y- [公仔箱論壇2 |3 d1 _! f% Q2 S2 V- u$ ?
 + R& c$ ?3 J/ {+ s1 {( q0 N
0 `# ?+ z+ S& @& ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ y! e' K8 i+ }1 s. ~( E
5.39.217.778 g' c3 b0 f5 l
 - j' j G1 f4 X3 h# {
( m- T9 L! o0 ]( ^( o8 T/ B2 |3 h( g 5.39.217.777 ?2 ?! |$ a4 c) r: Z1 Z3 v
9 L5 P1 Z# [& w5.39.217.77
z1 Q' F+ w0 z2 K$ Q* g/ o# j; H6 c7 @+ L
 |
發表於 2009-11-25 06:05 AM
| 