[中式食譜] 椒麻鸡

jljiang

! v4 }0 b6 G2 C3 M4 t. x+ A; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m& `: H: b% a7 v- k4 ]( _
制作工艺：凉拌/ a4 ], `8 ~3 J! R4 U$ e. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x. y" F4 [' R2 J# r
口味：椒麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! }, l4 R! ^9 H) s
5.39.217.77: V0 z7 r  Z$ \2 y' O! k& M
材料：嫩公鸡1只约1000克  葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y7 M2 U! A7 S
: o  I% Q* G5 Z7 E
操　　作:
- ~& `4 Z/ Q3 n( B公仔箱論壇, m, T' X/ N) q5 g. a, a
1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。tvb now,tvbnow,bttvb8 {0 _+ s' @" a% x1 ?" {% z  p- i

2 x' u& }: t4 V) N8 gtvb now,tvbnow,bttvb2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。tvb now,tvbnow,bttvb* F. i3 K% Z7 Q  B0 W. J; n

$ u# e  ?5 \* j5.39.217.773、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分
) k9 q' w, P; P$ f7 T6 ltvb now,tvbnow,bttvb
7 J/ Q4 u) l+ k* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。tvb now,tvbnow,bttvb; K6 z! Y4 u1 o  O# L) l

9 i7 n( X" y  J7 I8 ~" Etvb now,tvbnow,bttvb5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。