[西式食譜] 西人鹹檸雞（鹹檸混鮮檸）

nt1972

公仔箱論壇" T' k' g; [( V# `
5.39.217.77, A  Q- ]' [* V7 r
材料5.39.217.77  S9 x0 R- N2 g; \0 ^' Q3 w9 Q
鹹檸檬 1個（切片）、雞胸連骨 1個 500克、雞湯 250毫升、牛油 20克、麪粉 1湯匙、白酒 50毫升、鮮檸檬汁 1茶匙、鮮檸檬 1/2個、意大利芫荽 10克（切碎）、砂糖 1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
+ ]4 _  k) {/ ^9 Y2 J  {公仔箱論壇
/ l) Y8 z5 M6 v6 k6 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `6 L9 v) c1 i' X$ v

; P, W; I; N5 F5.39.217.775.39.217.778 V& Z8 k0 o, ?3 t! N6 _# k/ p
做法
- y& l/ c6 P; D2 H" C: b% a- \1.將已洗淨雞胸連骨及半個鹹檸檬放入鑊，隔水蒸13分鐘後取出，起出雞胸肉。
7 u. H1 m) P5 J6 c9 s5.39.217.77
# f3 b2 z( O4 ^  K- V+ Y. Otvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊用慢火將牛油煮溶，離火加麪粉拌勻，將鑊放回爐上，逐少加雞湯、白酒、剩餘半個鹹檸檬、砂糖、檸檬汁、鹽及胡椒粉，攪至醬汁轉為稠身後熄火。
: Y8 z) y' H! |2 H/ o9 }5 W2 r& ~* ~9 i% [' d
3.將半個檸檬份量的檸檬皮刮入醬汁中。4.將剩餘檸檬切片伴碟邊，放上雞肉上，淋上醬汁，灑上意大利芫荽即成。