[西式食譜] 良芝意飯（大良牛乳混圓米）

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( D4 A2 ~1 s. z1 \- a$ k5.39.217.77材料
- F, C+ G. n4 t" X& W* k- Z大良鹹牛乳 3片、意大利圓米 250克、番茄乾 1個（切絲）、洋葱 1/2個（切碎）、雞湯250毫升、水 250毫升、白酒 120毫升、橄欖油 4湯匙、意大利芫荽 1紮5.39.217.77" s6 r5 ^* P3 e8 V* r; x
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1.將水及上湯加熱，然後一直開着慢火保溫。* |2 [6 Q$ W+ Y7 u

8 R, A! k/ F) X6 @5.39.217.772.燒熱鑊加橄欖油，加洋葱炒香後，放入意大利圓米拌勻，當煮至滾起後轉慢火，立即將（1）逐少加入，再放白酒，其間要一直將米拌勻，煨煮約 30分鐘直至米飯黏身及彈牙。
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4 Z# e, s0 J  q- l. s9 S8 a) b3.然後加番茄乾後熄火，放入意大利芫荽及牛乳拌勻即成。4 W; m" Z. V+ j  F0 `. g
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