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( e+ B; E [: ^7 G3 Q$ B7 X材料- m) ?# @! s( g3 Q9 ]; I( O4 y
低筋麪粉 75克（過隔篩）、車打芝士 75克（刨碎）、無鹽牛油 100克（雪硬後切粒）、蛋黃 15克、蒜頭 15克、白芝麻適量. o" ^/ t ~: O" @- j" X5 v# c
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做法
$ j. V3 ~% N5 j) U3 _0 g" u1 [3 a公仔箱論壇1.蒜頭切粒，燒熱鑊下少許油及蒜粒，用中火炒至黃金後盛起攤凉。5.39.217.772 d3 w) ?9 g( _: ~" k3 P) ]
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2.將芝士碎、蒜粒及低筋麪粉放入大碗，輕輕用手拌勻，再加牛油粒搓勻。公仔箱論壇+ i, M7 C& c+ _" x4 q }
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3.然後加蛋黃，用膠刮拌勻成麪糰，包上保鮮紙，放入雪櫃雪 30分鐘。
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4.將雪硬的麪糰取出，用擀麪杖碾平至約3毫米厚，然後切出每片約 1.5吋× 1吋的小長方形。5.39.217.77: ]' d' R; ~7 @" X: K
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5.將（ 4）放在已鋪上牛油紙的焗盤上，面灑上適量白芝麻，放入已預熱至 200℃爐焗，約15分鐘至金黃色即成。5.39.217.776 C. p0 W6 k4 h5 Q# z4 q
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發表於 2009-11-23 06:05 AM
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