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制作工艺：红烧tvb now,tvbnow,bttvb+ V: ^! J" A2 P5 g; i
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口味：鲜嫩
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+ ^( ]+ [% ]' X" d. Q y+ D7 t材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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操 作: tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 r8 Z: H7 i3 l) y
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1、平鱼治净，控水；
1 }2 u% E2 i* @0 o2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；, v5 H- Z! S9 H: V" @5 g: ]* Q
3. 笋洗净，切丁；
0 g' {! z( K4 @# T* ?/ ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
7 L2 v% `; C( w3 L5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k9 Y: f0 k8 G6 b8 B# q
6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；! U+ N3 S/ u8 g6 f
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；公仔箱論壇7 ^. I4 ?) k. K4 F6 S1 M$ b
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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