[中式食譜] 红烧鲳鱼

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制作工艺：红烧' a4 B+ |) e, [& m+ d

# C9 W$ z5 V5 i& p/ t口味：鲜嫩
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. @; g, b; E: ^* U* E. K3 K. x公仔箱論壇材料：平鱼800克  香菇（鲜）50克,竹笋100克  辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
" ?8 w% B4 g+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L& ^% n6 |) R  ~$ F% m
操　　作: ! b4 @  P- N4 [0 I5 a! ^* y6 J
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1、平鱼治净，控水；公仔箱論壇# [6 A) N. d: T& }
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
/ R( L& y1 e( U公仔箱論壇3. 笋洗净，切丁；5.39.217.77, o/ k6 {# k$ s% `
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；5.39.217.776 C! A4 S. J4 X1 P" i# `
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
3 }' Z. m; h2 B& L5.39.217.776. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
9 f" m6 X' B3 Ytvb now,tvbnow,bttvb7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；- ~' O; Q. N7 G) |. J
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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