甘筍含豐富胡蘿蔔素，它能轉化成維他命A，另外，維他命A亦存在於蛋黃中。此食譜含豐富維他命A，有助維持視力及皮膚健康。
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材料及份量:6 i! `4 \! E1 {( C, u' z {9 P1 M
蕎麥麵 2碗tvb now,tvbnow,bttvb/ n: K2 l5 S- z( t$ _# B
甘筍絲 1/2杯
/ b9 m1 ~% v7 S. w% ]( _tvb now,tvbnow,bttvb蘋果絲 1/2杯, Y# p2 L( E9 C
蟹柳 4條tvb now,tvbnow,bttvb. [. `6 V7 b9 d
蛋 1隻5.39.217.77% W2 k |( Q) ^
麻油 1湯匙
6 h/ H- h, m) I1 _1 ~白醋 1湯匙5.39.217.77/ t6 _$ z/ R9 P; W
糖 1茶匙5.39.217.771 k: F4 [0 R7 P: d, p. q9 e9 `# Z
日式甜豉油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. b' s+ v" |' [) ]0 r' C7 |
蕃茜 1棵
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: B) D6 G6 Q" @! }! h' P製法:公仔箱論壇6 A0 i R! B/ h( Y. x0 Y! t
1. 蕎麥麵烚熟後浸冰水待用。
7 C" l' m( U& ? J公仔箱論壇2. 蛋煎成蛋皮切絲及蟹柳撕成幼絲待用。9 c& Y; Y" D, x4 @4 P& g7 K. h
3. 甘筍,蘋果切絲待用。
" K% S& B* u" j公仔箱論壇4. 將麻油、白醋、糖、日式甜豉油、蕃茜碎混合成汁。公仔箱論壇- Y: Y8 {7 Q# ?' h5 q/ N7 o
5. 將所有材料連同汁料拌勻即成。 | 
發表於 2009-10-28 01:14 AM
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