魚露一直是越南菜的靈魂，但每次光顧不同越南餐廳，總會覺得魚露各有不同，配上碌冧（檬粉）吃，總是覺得差些少，不過原來要自製啱自己口味的碌冧魚露，絕非一件難事。除了清水，魚露離不開九大材料，味佳居區偉達師傅就提供大家一條魚露方程式，大家以此為基礎，調味料加加減減，具個人風味的魚露十分鐘便可搞妥。將魚露放入雪櫃，閒閒哋可存放一個月。只需要 10分鐘，就可自製更啱口味的魚露。tvb now,tvbnow,bttvb# j- x$ o4 T8 e
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- \) z+ F- |! G/ D公仔箱論壇材料
8 A) Q& V e2 x3 V- m- ^( mtvb now,tvbnow,bttvb泰國及越南魚露各 40毫升、 1茶匙蒜茸、 6湯匙砂糖、 1隻切碎指天椒、甘笋絲少許、 1茶匙切碎大紅椒、 40毫升米醋 + c5 C) O* G! K& |1 ?1 f. C
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6 N& [8 c( H4 N7 u. M) s6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.加 600毫升水煲滾八種材料。公仔箱論壇( b8 B: d' p; X; u
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( \2 `1 N3 o% b7 C公仔箱論壇2.最後榨入 1個青檸汁。公仔箱論壇8 q9 Z, y# C8 s
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, N* I& ?$ [: J5.39.217.773.入樽後放入雪櫃。
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發表於 2009-9-28 01:23 PM
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發表於 2009-9-29 07:36 AM
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