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瑪德貝蕾 (Madeleine)5.39.217.77! k( w' N" U8 m0 G( S% T( R; k
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
1 `' }% E% |' Q材料：可做22個 5.39.217.77$ c. P! V, q- B3 E! _( ?) z
無鹽奶油 300g
5 Y1 [8 V* P2 a: ]8 o% ]3 _全蛋 4個
1 X p6 h( _) |* P5.39.217.77細砂糖 140g
% I- q% B" n- K8 w/ S8 s- P低筋麵粉 280g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p+ m, L: Z9 c7 o
泡打粉 1茶匙 5.39.217.77 p8 T) ~" ^! d! ~
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w2 Q& ?( ^# Z- Q6 i
7 B$ n4 b1 @: X. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I& z& t F, N6 j4 y3 f8 e公仔箱論壇準備：
7 Z( l" ^4 J; z' y" l) F公仔箱論壇公仔箱論壇" ]5 @4 O! h5 U/ X1 |, ?. b2 W' K
1.烤模上油上粉公仔箱論壇; e1 c7 o# T3 E1 Q
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） * ~" J4 t+ j# Q0 P x0 T
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb& s) s+ S4 C8 K# q M- \7 J
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4.烤箱預熱至180度5.39.217.77/ Q" e! a& k5 j* @
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做法：
7 T* F5 Y" {; {$ l+ R3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：5.39.217.77" ^: A8 I& e2 D' Y' N' Y* H5 K
' Q, r5 f+ G7 P7 T+ p- C% e將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
; V& q6 n: v) a2 t) Y& l, n+ K5.39.217.77（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 1 ]& O" @& I; V7 N' j" F
! } f9 V1 b1 U; @% Z- W+ N& o2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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0 u7 Z" s$ W; H* u1 P公仔箱論壇4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l( J& P3 X8 @3 @
9 {, L" a9 F* j5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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