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【材 料】 0 M" N* A0 X% K3 |& P
雞胸肉 1/2塊
6 c+ ]4 \ _% A& \1 p: b公仔箱論壇炸油 適量 8 W) L. w& C2 v$ g
泰式甜辣醬 2大匙 , N4 g' ^: |: i: I0 k, S0 `( i
麵糊：公仔箱論壇* b/ z+ ]2 Q3 Z' p, a; Z4 G
玉米粉 2杯
: V% L' q% {2 [7 A$ D公仔箱論壇低筋麵粉 1杯 $ u: U, @$ I3 F- p4 _8 Z
鹽 1茶匙
4 P9 _6 w8 v; O4 X* H$ S5.39.217.77水 1又1/2杯
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【調 味 料】 C1 `0 T' _! `& I& J, F8 y4 T
A.蔥 2根 公仔箱論壇9 x9 i8 v3 y$ x& S% ~
薑 10公克
6 z/ n$ D5 n- H2 M蒜仁 40公克
- d, d- s2 S0 j2 z% s! i! w! J公仔箱論壇水 100㏄
( ~: x P2 w' }# N9 yB.五香粉 1/2茶匙 公仔箱論壇7 Q5 Y, d Z$ j; a) m
糖 1大匙 5.39.217.775 I3 j: h8 v# Y5 n
味精 1茶匙
( z' m/ k# P1 K! J醬油膏 1大匙 8 G3 Z0 l! v2 y4 \( [
小蘇打 1/4茶匙
3 Q2 z' v2 s& w/ A# x米酒 2大匙 z4 Z& S: k; S' L3 C0 \
5.39.217.77: ], {+ _8 o D6 W3 b
【做 法】 5 V) L j4 {$ E4 y* V, `' _2 ?
" H) w" Z% {+ ^/ Z `6 j5.39.217.771.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。5.39.217.77: u7 J: Z8 d& B: H/ b( \
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 A( g/ [& @9 v. C' l
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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3 Q7 G( h. V# h% `5.39.217.774.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。) s# K7 y- n4 I* d
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。
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, c. J) T; s! u7 W6 p6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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