选料
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+ H- q% i7 M' `6 |& Z/ H9 d 主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
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7 s Y8 t- U/ p' p7 r 调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。
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. F, W' w9 a9 B# T: K7 t5.39.217.77 调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
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制法
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v3 R* a U8 [0 ^! z' \ 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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( P, p ~* R; o$ Y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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8 Q1 \. f* D8 ^3 p) E! J& a公仔箱論壇 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。公仔箱論壇+ m; P3 [( o3 L1 W0 J
t" ?. k$ `( k& t' P \% A5.39.217.77 提示TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 l) M" N' n1 ~; }
) n* Y, T* L% m公仔箱論壇 咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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