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, @8 z1 B8 L, w【材 料】
" J, w9 l3 F* d- |* D2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克
- U* z; u7 U& k m) V/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 P* Y1 I' T. s6 k
B. 全蛋 100公克
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' K& A: y# d: F/ c2 \& ~1 [% ~! xtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 40公克
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5 @9 G$ W4 r* W. ]5.39.217.77 煉乳 50公克
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# j* X8 b: V& y$ _. T) btvb now,tvbnow,bttvbC. 玉米粉 30公克! E2 _3 b" K+ D. E9 x: U: Z" F
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/ A% g! Q+ [1 q8 Y# e" p' [9 f8 AE. 日式餅皮麵糊 適量$ x# P6 y. R8 F* P( Z, X4 R
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【做 法】
^ F0 L9 G( C lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。' w% l+ v4 C c8 [7 @9 K, U/ u, A
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 M. e; I/ E5 v! W' L2 o% G
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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, U/ _/ M& B4 ?# Y7 z+ J: S# V7 v5.39.217.775. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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% A+ R: U0 t4 C6 I公仔箱論壇6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的5.39.217.77. Z' m |1 y! q, r( [ s
奶油布丁餡。
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/ d+ S% T* C& |& u3 Z3 X公仔箱論壇7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起! k4 Q6 E8 s' ^6 t4 ?* @
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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