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材料
1 h( h) _" ~- {9 c8 r. U; r1 v" C5.39.217.77新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量. `7 M6 }0 M: K# k
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f. T/ V" Q1 u: ]6 K7 F
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。8 E1 [4 V0 N) s7 [0 T8 g
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。" e; T# t& {- X+ ~0 Y( h
* c" u/ A8 b+ e8 Y1 ]/ w$ S! x5.39.217.773.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。公仔箱論壇% Q6 ] ?, l( A0 G @
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( _3 t9 O8 b1 F5 R/ s
, g( j/ f6 ^& b# Y. x5.39.217.776.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
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I |8 r3 G. g- E+ w# ]. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.774 X8 D# r9 c" J6 h$ A
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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