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材料公仔箱論壇4 H7 Z8 P% I1 g$ _1 e
牛絞肉 6両、特級初榨橄欖油/芝士粉各 2湯匙、番茄醬 1湯匙、蒜頭 3粒（切碎）、紅葱頭 2粒（切碎）、新鮮百里香碎 2茶匙、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃 2個、鹽/黑胡椒粉各適量
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( t7 p b+ ~% D0 N5.39.217.77汁料5.39.217.77% u3 l4 ~3 D* z& L) n Q+ k
番茄 4個（切碎）、紅酒 2湯匙、新鮮羅勒碎/新鮮迷迭香碎各 2茶匙、鹽/黑胡椒粉各適量
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做法公仔箱論壇5 N# O3 ^" @& B t' |' X' e$ A1 X9 W
1.將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭碎、紅葱頭碎、百里香碎、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放入大碗拌勻。公仔箱論壇# U7 a& ` ] k0 w' {
4 e, }3 U' w+ |" ? l' t2.起鑊加橄欖油，將（1）搓成乒乓球大小的肉丸，將肉丸放入鑊用中大火煎熟。5.39.217.77" _ Q+ a3 i/ T( ~3 @% s
n, ^9 C, L0 l" J0 ~: a; M4 p3.然後加番茄粒、紅酒、羅勒碎及迷迭香碎用慢火煮20分鐘，最後加鹽及黑胡椒粉調味，淋上肉丸即成。5.39.217.77! R' r H7 t% [$ ^$ i
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發表於 2009-11-5 06:06 AM
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