[中式食譜] 香炸鯧魚

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) t/ O1 Z* F6 c# P/ a$ m! E鯧魚 1條、雞粉 1茶匙、砂糖 1茶匙、生抽 2湯匙、紹酒 1湯匙胡椒粉少許、沙律醬適量
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做法公仔箱論壇9 D# w0 j" S2 V/ t! K5 ~+ Q
1.將已洗淨的鯧魚切件，加胡椒粉、生抽、紹酒、糖及雞粉拌勻醃 10分鐘。0 \/ O6 j  {  [
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2.開大火燒熱油至 180℃，放鯧魚炸 2至 3分鐘至黃金色撈起，瀝乾油上碟，吃時可蘸上沙律醬。