[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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材料
6 q  G0 C1 w7 H油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克5.39.217.77# }! {! e8 Q/ u' R" ^
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調味料
9 k, c/ D! T  w- K# S% @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ]- s4 [+ m0 }( I6 W: r

6 e7 x2 l& b2 g! O3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n) a' w" }0 f+ Y& o& x9 O做法5.39.217.775 _8 N# U; h' a8 j" ?$ J2 X
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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3 {: I; c( D: a2 A" n- s4 ztvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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* O! N4 k" D+ {$ q5.39.217.774.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
5 V# s$ A6 x: g' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ W0 W) ]! g1 |公仔箱論壇油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 tvb now,tvbnow,bttvb  Y( \& [# G# k) s7 ~