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材料
) E0 }+ U7 l- z n. ~. Q+ ~' L& C$ N5.39.217.77油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克( L1 ?2 l+ B! ]4 k5 f
& i! D- f& y. M, I1 N調味料公仔箱論壇. f L- H; c1 ~4 o! T% F# M
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許& t9 P: C- I5 P- y/ c+ i3 }
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做法
3 @. d2 @. W+ E* [# p1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。公仔箱論壇/ X& M% o" ~' I- p5 M6 C9 q
3 b D/ c1 Q5 [( [3 L X5.39.217.772.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。公仔箱論壇& H' g0 w# G5 J3 o: G& ^$ ]
/ Q/ D4 D+ R7 Z6 M1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。公仔箱論壇: K9 ]7 ~/ |- i3 q8 d/ A
) g1 z% [& W( j5 a) a4 D. P1 q4 ~+ t6 btvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
) w4 L5 K$ r4 g$ @" o6 f& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T: A9 Q6 c2 s* X9 o( w% R
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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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