[中式食譜] 一锅棒骨面

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+ n% d9 q4 C" O  Z  \tvb now,tvbnow,bttvb原料：
4 H& ?! j2 Q& v' ~骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。tvb now,tvbnow,bttvb3 c& @# e8 f0 Y
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做法：公仔箱論壇  y5 }& m  A0 e, n, m3 g
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；公仔箱論壇6 }+ M9 C% Y" M
2、慢火煮开，撇净浮末；
  v# M4 e4 _) R9 V3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K* ]+ q2 `; @% B2 {- i
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o% ~# f  \- S3 U8 i
5、面条煮开后过凉水沥干；
+ f( e4 k' K* V9 Q% x) S, w5.39.217.776、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
7 {" J) @9 I3 i3 l% H8 N. l3 Etvb now,tvbnow,bttvb7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
' Z7 p5 C5 s, n3 o0 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 ^' [6 Y3 H8 A# b5 h6 L
温馨提示：
" ?, O4 X% u! H- M公仔箱論壇1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；% o7 I; x; ~$ G! ]' r
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
/ F1 k3 L! k% Q5.39.217.773、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；1 |- a3 N+ u( h5 J
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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