材料：5.39.217.77$ V* m# C! B- c( E! a6 s
A 豬腱 2 個
8 K4 A) I. `( j' eB 黑麻油 60cc
. C. c! T+ a; o5.39.217.77C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z5 S2 l5 y! j9 b# P* a
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
3 C5 S0 s/ I; U: d. b; Z. b2 |E 冰糖 1 大匙
5 f, H% F0 S. B8 \1 E: lF 黃酒 60cc公仔箱論壇3 |( } @& o/ e0 ~ i) A: d2 d4 }
作法：
, Z* P) m; _2 K& t# ?7 H u1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。# {6 X& |" s+ s/ r; F! a3 l
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
. E, J) H+ I X) P+ E: I" ]7 Jtvb now,tvbnow,bttvb3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。5.39.217.778 D% O- x k/ K! v" C
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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