[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
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【藥材配方 herbs】
/ A7 o9 }' ^5 M& {8 [8 H- b8 I公仔箱論壇當歸（Angelica sinensis）5g
2 n* e9 f& T; H5 R3 ~4 Y熟地（rhizome of rehmannia）6g  o' k- F& E" F1 b# r- u
川芎（Ligusticum wallichii）8gtvb now,tvbnow,bttvb0 {* X7 D  \  F" d$ L
枸杞（Matrimony vine）5g
  p! o( t9 B5 l1 [! V公仔箱論壇紅棗（red dates）5粒
  @& b: ~$ D; C$ x) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝（cassia twig）3g
. @. x# }" }: r; Q) v5.39.217.77肉桂（cinnamon）少許5.39.217.77, l4 W" Q  q$ E# @6 T" O  A2 q- `& d

( o! X' S* g3 e/ |8 E公仔箱論壇【調味料 seasoning】 " R: u. j5 o2 ]! Q% j0 ~: ]% o
米酒（rice distilled liquor）50cctvb now,tvbnow,bttvb- ~) ?. y- v" L+ X, X. \
鹽（salt）1茶匙0 B# A5 D/ I0 [7 o  W! w! f
味素（gourmet powder）1大匙
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% H) I8 M' v; X9 K; _tvb now,tvbnow,bttvb【作法 method】
5 x9 n  d0 o3 C" ]7 D) H' D( w2 iⅠ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。5.39.217.77% I: b- ?* A& v" w2 j3 |7 e
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
3 U8 @7 P% L* y: P/ H4 y; s! p公仔箱論壇Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。公仔箱論壇) w' w, K) t. S5 ~7 I* ]& e
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
* n! e6 E8 A3 X0 \! n* i6 G; p; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
( i) v4 Q& B) |4 S% {7 xtvb now,tvbnow,bttvb3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
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- t; h+ ^8 n' R( X( @- X; \! {. X$ ]6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅： 公仔箱論壇- ~! I; t- ~% p  r- i
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。