现在天气反常得很,都11月份了,竟然可以短袖衣裤通街跑,炎热程度与夏天没什么分别,搞得人容易吃欲不振,这时候最好就是吃杂粮。所以来亲自动手包下饺子,别以为只是买饺子皮和馅料自己包,因为我老是觉得外面的馅料味道不好,因此饺子的馅料都是自己买猪肉等材料回来调配的,而且价格也比直接买馅料便宜得多,制作又简单,大家有空不妨也可以一试喔。_1u$x5.39.217.77' N0 I: T0 L/ y! J; b
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材料:饺子皮1.2斤、猪肉一斤、冬菇一两、沙葛半斤、盐、味精、糖、胡椒粉和麻油等少许;www3.hdzone.org�jM(J:]B( f, X+ R. I1 W5 y/ H7 @
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8 ?; O' f4 L1 I馅料调配做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 \4 {* ^. E5 X$ Z9 [% B: L: F
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2 m3 v. b6 z5 ?8 G4 `7 L- D$ R5.39.217.77 G4B!z5b9zD7VHwww3.hdzone.org 1、先把猪肉剁碎,冬菇切成粒状,沙葛则切成丝状,这样就令吃起来有层次感;
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2、用盐、味精、糖、胡椒粉与猪肉、冬菇、沙葛等材料一起搅拌,直至“起胶”(意即状态成偏糊状);j!P#`g8B$tv*mD5.39.217.77% x) r* h; k( B$ m) K j' l/ i/ Y
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3、最后在包饺子前才加入少许麻油,增加饺子的香味
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; w2 Q8 n+ {1 s+ \( g9 ]: gtvb now,tvbnow,bttvb5C|Fh9rv7ae这么多材料大约能包出65只左右的饺子,足够一家三口的份量。我家各有各喜欢的口味,所以通常把饺子会一半是煮,一半是煎,真是任君选择
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