基本特点： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
7 F* \0 ?0 q5 i- w- w( C公仔箱論壇基本材料： 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） 公仔箱論壇; F" P- ^0 C2 F0 ~/ E& Y$ C
制作过程： 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 }8 q7 U! T* d; N: a9 w
1 A9 [1 o$ S* c8 S% Y6 A公仔箱論壇 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。9 q$ q( F# _3 i8 j: {2 h Z
" t. ?; d) i7 [2 U+ Etvb now,tvbnow,bttvb 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
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3 s; Y8 w2 f) ^. B* C 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。4 E8 R- A/ ^4 A0 {3 L h
. e! v' \3 I' w+ B! _& v公仔箱論壇 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ 3 c! V& y( m. h, O, f. o& n
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第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
* w) I; O( u q6 k/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n. u# z* E7 d3 N4 {公仔箱論壇 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 5.39.217.77" j. s# W, D& ~0 P4 o* r- I
1 ?/ J2 N/ o! E ` 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-11-11 11:53 PM
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