民眾會選擇堅果類、果乾、魷魚絲、黑巧克力、海苔等當作春節零食，$ ^4 j6 L7 F' n) _- r+ {' T& ?
臺中醫院營養師宋瑋琪表示，零食暗藏高油、高糖、高鹽、高熱量危機，; m, p$ S3 G @$ {
常見的花生糖、牛軋糖1顆就有70至80大卡，吃4顆約相當於1碗白飯的熱量。! t% {4 m. ?/ }; r" i i" i1 D
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根據研究顯示，平均國人在年假期間會增加兩公斤。5.39.217.77+ g; g' L% g6 K2 k% _/ {6 |( a
宋瑋琪指出，豬肉乾吃1片就吃進35大卡；芝麻蛋捲一條則有86大卡。
# p# H/ N" P. r' p: R以1個60公斤的成人為例，若因為零食而額外攝取超過300大卡的熱量，
! q' m0 i! ~5 q, d$ z. i0 ~5.39.217.77想把熱量消耗掉，需快走路55分鐘、或慢跑36分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q# V% [7 a6 d- T! i$ M6 N2 ^
) v* r4 L7 K5 a5 m: Y想要過一個健康不發胖的農曆年，營養師建議民眾。5.39.217.77) |7 C) s& ]2 k) o( j- X! }
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1.原味堅果種子類：
2 L. U2 f9 F# j0 a5.39.217.77其富含單元不飽和脂肪酸、維生素E等豐富營養素，有護心降血脂等功能，但其屬油脂類，每日攝取1份，約1-2湯匙即可，選擇原味而非蜜汁、油炸等口味，且不要過量，否則肥胖也會找上身。 U% _* n# z1 g, l1 Q/ H, `) s
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2.果乾類：8 l7 W) D0 [5 x, ^5 |3 F
純粹的乾燥水果，不經醃漬也不額外加油，記得先閱讀「營養標示」，成分越少就表示添加物越少。' q: A* d7 l4 j
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3.魷魚絲：
3 c+ w1 Q+ g: E( }% ttvb now,tvbnow,bttvb主要成分是醣類和蛋白質，以烘烤製成含油量低，但其鈉含量並不低，所以還是建議適量食用。5.39.217.775 E; m- v" Z, q; e. a$ e" D
" ?. O( ^- |! r9 u4.黑巧克力：/ B' k. I$ m# @0 v5 J) T" g
研究發現含大量抗氧化成分，但只限於可可含量高、糖含量少的黑巧克力。
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2 B, a/ \' Y! L1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.海苔：- v, ^. M; }* K. @& i
含有豐富的礦物質，但市售產品多經過調味，以致鈉含量過高，挑選時記得選擇包裝上營養標示「薄鹽」、「低鈉」產品。5.39.217.77# X `, H) N l, B( L
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宋瑋琪提醒，瓜子、腰果等堅果類，含磷量較高，水果乾的含鉀量較高，腎臟病患者應節制少吃。, v; b) c. B, T7 {9 L9 G
糖果、餅乾等，因糖份及反式脂肪酸高，心血管疾病、糖尿病患者應避免攝取過量。% _# t2 }+ k) y+ \, u, X4 Y; U
肉乾、魷魚絲、蜜餞、調味堅果等，加工過程中也容易添加大量鹽、糖、油調味，易造成攝取鈉含量過高，高血壓及病患者更該小心。0 k. ^) p) ?5 z4 P& z
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台灣新生報 |
發表於 2018-2-6 08:56 AM
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