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1 l0 e* B* g: K& d5.39.217.77材料
* S; M: f6 x( t( m# O7 z- J龍蝦 2隻（約 2斤）、蒜茸 1/2碗、幼蘆笋 1包、葱粒 2湯匙、葡萄籽油 3湯匙、雞湯 1/2碗
0 J, d6 k6 h: h: `1 [. F v5 u5.39.217.77公仔箱論壇$ W7 `9 r: T5 H% Z, K6 c: Q
調味料
4 j0 M: u6 [' U4 p; I7 F% K5 t鹽/惹味粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、生抽 1湯公仔箱論壇. y. T9 D1 X* V! R6 t
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做法
( s5 I* z/ ^5 l' l9 M/ U' J0 v1.龍蝦斬開邊後冲淨。tvb now,tvbnow,bttvb2 a, {6 j+ G: `% z- v! @
T+ }3 K; q( N6 l公仔箱論壇2.幼蘆笋洗淨，搣走根部。公仔箱論壇) p7 ^* N/ X1 \
5 s$ B0 t" S) p$ l- \: E4 h3.燒熱鑊下葡萄籽油，加半份蒜茸用中火爆香，加入鹽、惹味粉、糖及生抽炒香，盛起稍攤凉，然後拌入剩餘的蒜茸做成醬料。公仔箱論壇. R8 W+ P6 _) {& u8 Z2 `( s$ o; Q& }
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4.在碟上排上蘆笋，放上龍蝦，然後淋上醬料及雞湯。
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0 c+ {7 l# ^8 d) z公仔箱論壇5.燒熱一鍋水，放入龍蝦以大火隔水蒸
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6分鐘至熟，最後撒上葱粒即成。 8 M* `1 S5 q. c& Q# m
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發表於 2010-2-17 05:44 AM
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